殺菌的方法很多，相應(yīng)的滅菌設(shè)備也品種繁多，層出不窮。但是隨著生產(chǎn)的要求，以及人們生活水平的提高，對(duì)食品的安全性以及營(yíng)養(yǎng)性要求原來越高，故食品機(jī)械也要順應(yīng)其發(fā)展，食品機(jī)械在未來將會(huì)朝著這幾個(gè)方向發(fā)展：空氣彈簧設(shè)備
1.使殺菌設(shè)備的工作溫度和工作壓力能適應(yīng)高溫短時(shí)(HTST)殺菌工藝的要求；2.充分提高殺菌設(shè)備的傳熱效率，提高熱能和水的利用率，以節(jié)約能源；3.使一機(jī)多用，適用于不同罐型、不同物料、不同品種的殺菌；4.要求殺菌過程實(shí)現(xiàn)溫度、時(shí)間、加熱、冷卻和反壓操作的微機(jī)自動(dòng)控制。
隨著人們開發(fā)出多種多樣的滅菌設(shè)備，其使用范圍越來越廣泛，在食品行業(yè)一定會(huì)煥發(fā)出新的生命力，在食品殺菌機(jī)械設(shè)備事業(yè)中發(fā)揮更大的作用?？諝鈴椈稍O(shè)備為減少食品車間內(nèi)的環(huán)境污染，必須對(duì)車間進(jìn)行有效的殺菌消毒。但很多中小食品企業(yè)的利潤(rùn)較薄、資金有限，
不可能使用價(jià)格很高的消毒設(shè)備。據(jù)了解，很多中小型食品加工企業(yè)沒有能力建造標(biāo)準(zhǔn)潔凈生產(chǎn)車間。而傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)潔凈車間必須安裝初、中、高效過濾凈化通風(fēng)系統(tǒng)，配備中央空調(diào)系統(tǒng)；即使是改造，
對(duì)微利企業(yè)來說，以后的維護(hù)成本也是個(gè)沉重負(fù)擔(dān)。且大部分中小企業(yè)的廠房是老式的，不符合改造條件。因此，為避免微生物污染食品，中小食品企業(yè)亟須采用成本合理、性能優(yōu)良的空間消毒殺菌設(shè)備；
而動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)就是一種良好的空間消毒設(shè)備。據(jù)悉，動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)進(jìn)行殺菌凈化的原理是：
采用NICOLER三級(jí)雙向等離子體發(fā)生腔殺菌原理，殺菌過程為：通過特殊的脈沖信號(hào)使得NICOLER發(fā)生腔產(chǎn)生逆電效應(yīng)，生成大量的等離子體。
在負(fù)壓風(fēng)機(jī)的作用下，污染空氣被抽進(jìn)發(fā)生腔內(nèi)，帶負(fù)電細(xì)菌被分解擊破，整個(gè)殺菌過程只需0.1秒，再經(jīng)藥物浸漬型活性炭等組件二次殺菌過濾后，受控環(huán)境保持在無菌無塵;標(biāo)準(zhǔn).